Когда хочется праздника

КОСТРОМА

Это история о том, как старинное здание, в котором когда-то работал первый костромской ресторан, получило вторую жизнь. Три этажа, несколько залов, детские комнаты, уютная веранда, зона открытого огня и сыр – много сыра из собственной сыроварни. Новый «Сыровар» - это маленький уютный мир, который пропитан теплотой и уютом. Идеально и для первого свидания, и для юбилея любимой бабушки, на котором собирается вся семья.

	«Сыровар» Кострома, пр. Мира, 4

Внимание к мелочам, кропотливое изучение гастрономических архивов и десятки гастроэкспедиций по деревням региона в поисках старинных рецептов – «Гроза» не сразу строилась. Но сегодня это один из лучших ресторанов русской кухни в России, который давно считается «визитной карточкой» Костромы и собрал целую пачку профессиональных награда и премий. Продуманный интерьер, отличная кухня и волшебная атмосфера – в этом ресторане даже понедельники кажутся не такими уж и мрачными. Поговаривают, что некоторые психологи даже прописывают кологривского гуся от шеф-повара «Грозы», как надежное лекарство от грусти. И еще десерт «Лосиное молоко».

	«Гроза»  Кострома, пр. Мира, 4Б

 Еще одно интересное прочтение концепции а ля рюс: команда «Екатерины» искусно переплела традиции русской кухни с ярким авторским подходом к европейской «классике». На выходе получилась настоящая машина времени, которая переносит гостей в золотой век аристократии: стильная элегантность интерьеров, оригинальная подача блюд и яркий талант шеф-повара. Идеальный вариант, когда в жизни не хватает торжественности.

	«Екатерина» Кострома, ул. Нижняя Дебря, 17

   Ну, какой же русский не любит пообедать в атмосфере старинной дворянской усадьбы? Винтажные интерьеры «Александровского» продуманы до мелочей: многие элементы декора действительно помнят дореволюционные времена. Добавьте к этому изысканную кухню и поймете, почему столики в ресторане начинают занимать с восьми утра. А когда попробуете, как здесь готовят осетрину и судака, сами приедете к открытию.

	«Александровский» Кострома, ул. Свердлова, 50

 По мнению Редакции, это идеальное место для тех, кто любит шумные разудалые застолья в традиционном русском стиле с традиционной русской кухней. Если вы всю жизнь мечтали увидеть у себя на столе целого молочного поросенка или жареного гуся с яблоками – вы знаете, где вам всегда будут рады. Отличное место для банкета, корпоратива или встречи с одноклассниками.

	«Славянский» Кострома, ул. Молочная гора, 1

ЯРОСЛАВЛЬ

Адептов солнечной дольчевиты ждет семейная остерия в самом центре Ярославля – в такие рестораны итальянцы ходят на свидания и собирают всю родню на юбилеи и свадьбы. Здесь есть все, чем славится жизнерадостная Италия: домашняя паста, сочная пицца, сытный ризотто, сладкий нежный тирамису и собственная сыроварня. Здание ресторана спроектировано так, чтобы создать эффект присутствия в большом итальянском доме, а закрепляет эту «домашнюю» атмосферу оранжерея, из которой открывается отличный вид на парк.

	Osteria Lucia Ярославль, ул. Свободы, 42

А что получится, если смешать грузинскую кухню с итальянской и добавить в этот яркий коктейль много зелени и лимонных деревьев? Рай? Нет – «Райские сады»! Сюда приходят за солнцем и хорошим настроением, здесь всегда тепло, уютно и вкусно. И как может быть иначе, если и грузинская, и итальянская кухня базируется на безудержной любви к жизни! Невозможно грустить после хорошего хачапури по-аджарски или порции сытной домашней пасты с бокалом красного. Не верите? Попробуйте сами.

	«Райские сады» Ярославль, ул. Свободы, 87А

Стильная лаконичность интерьера уютного ресторана на первом этаже отеля помогает мысленно перенестись в небольшой итальянский городок, пропитанный ароматами кофе, свежестью летнего бриза и едва уловимым флером романтического настроения. Эта атмосфера в комплекте с авторским прочтением классической итальянской кухни и красивой подачей блюд идеально подходит для первого свидания или встречи со старыми друзьями.

	«Модерн»  Ярославль, ул. Пушкина, 5

У бренд-шефа Николая Кузнецова получилось создать настоящую галерею гастрономических шедевров в самом сердце Ярославля: каждое его блюдо можно назвать произведением искусства. Сюда и правда можно приходить, как в музей и получать удовольствие не только от еды, но и от гармоничного сочетания стильных интерьеров и теплой, почти домашней, атмосферы.

	«Бульвар» Ярославль, пл. Челюскинцев, 14

Пишем «Грузия», а произносим «шумное застолье» – простое мнемоническое правило, которое помогает понять, за что так любят «Мамуку». Вкусно, шумно и жизнерадостно – так можно описать любой день в ресторане, в который многие продукты привозят напрямую из Грузии, чтобы максимизировать эффект погружения в атмосферу вечного праздника.

	«Мамука» Ярославль, Первомайский б-р, 1

 Это тот самый случай, когда гора никого не ждет и приходит в гости сама: команда «Дежавю» сама придумывает праздники для своих гостей. Более пятнадцати лет здесь проводят гастрономические ужины и дегустационные вечера, на которых можно познакомиться с мастерством шефов и лучшими букетами Старого и Нового Света. А как быть, если не попал на гастрономический ужин? Не расстраиваться: в «Дежавю» и в обычный день готовят так, чтобы устроить праздник каждому гостю!

	«Дежавю»  Ярославль, ул. Свободы, 52/39

Культовый ярославский ресторан «Иоанн Васильевич» как магнит притягивает туристов и местных жителей хорошей кухней, аутентичным интерьером и потрясающей атмосферой.

У популярности ресторана есть несколько причин и одна из главных – это роскошная локация. «Иоанн Васильевич» встречает гостей в историческом центре Ярославля в зоне ЮНЕСКО. Отсюда рукой подать до главных достопримечательностей города: набережной Волги, Волковского театра и Ярославского кремля. Очков к легендарности добавляет и тот факт, что ресторан работает в четырехзвездочном бутик-отеле, из окон которого открывается вид на Воскресенский бульвар и памятник русского зодчества XVII века – Церковь Архангела Михаила.

Еще один козырь, который не смогут компенсировать координаты, - это роскошная кухня! Меню ресторана построено на современной интерпретации классических рецептов русской кухни, которые готовят исключительно из фермерских продуктов: оливье «Государев заказ» с заячьими сердечками и печеными овощами, самолепные пельмени и свежая выпечка из собственной пекарни.

Третье слагаемое в формуле успеха «Иоанна Васильевича» можно считать потрясающую атмосферу ресторана. И дело даже не в том, что каждый из семи залов заведения с точностью воспроизводит сюжет знаменитого фильма Гайдая – один из них называется «Квартира Шпака» и в нем есть секретный мини-бар. Просто здесь очень внимательно относятся к мелочам, которые формируют уют: например, вся посуда сделана руками гончарами из мастерской «Сады Аурики» и ее смело можно назвать уникальной. А еще здесь поют официанты, поэтому каждый вечер превращается в неповторимый мюзикл, который вряд ли оставит кого-то равнодушным: в ресторане «Иоанн Васильевич» танцуют все!

	Иоанн Васильевич Ярославль, ул. Революционная, 34

ИВАНОВО

Если вы думали, что небрежная дерзость не сочетается со строгой элегантностью, ресторан «Великан» передает вам горячий привет! Удивлять, поражать и вдохновлять – похоже, именно под таким девизом творит шеф-повар Александр Алейников. Яркая подача, мягкий свет и безумно стильный интерьер – это тот самый случай, когда даже бизнес-ланч похож на маленький праздник.

	«Великан» Иваново, ул. Громобоя, 2

Информационный обзор Редакции. 16+