Ресторанный проект «Симпозиум» на территории интеллектуального кластера «Игры разума» займет трехэтажное здание на улице Достоевского 19/21 общей площадью 500 кв. метров, объединив под одной крышей кафе и кулинарию, литературный ресторан, закрытый клуб для дружеских встреч и банкетный зал на пятьдесят человек.
Руководить кухней будет известный петербургский шеф-повар Алексей Ермаков: он работал в Гранд Отеле Европа, Golden Garden, «Тритоне», он лучше всего его в городе знают как человека, отвечающего за кулинарию в лучшем баре города El Copitas — по версии премии «Что где есть в Петербурге». В меню ресторанного комплекса соединятся европейская, русская и авторская кухни, будет масштабный ассортимент вин и большая коктейльная карта.
Интерьеры помещений первого и второго этажа — микс лофта и классики, на третьем этаже — оформление с элементами античной архитектуры, представленной разноформатной плиткой, имитирующей бутовую кладку полов древнегреческих храмов, фресками, колоннами и сводчатыми потолками. Название «Симпозиум», по замыслу создателей, должно отсылать к первоначальному значению этого слова в греческом языке — то есть к веселым пиршествам, на которых собирались друзья.
В ресторанном комплексе планируется проведение литературных вечеров, встреч с известными писателями, концертов и лекций. Помимо этого, для гостей будет запущена необычная опция — «книжное меню», разработанное совместно с издательством «Трактат». Гость сможет выбрать любую книгу из меню и получить выбранный экземпляр вместе со счетом.
В интеллектуальном кластере «Игры разума» также расположены Высшая школа методологии, арт-пространство, издательство и типография, школа детского развития, бутик-отель, студия красоты и digital-агентство.
 |
Ресторанный комплекс «Симпозиум» Ул. Достоевского, 19/21 М |
Комментарии (0)