Ресторатор Екатерина Бокучава откроет кофейню Saint Espresso: в начале августа на Петроградской стороне заработает небольшое кафе с кофе и хэнд-мейд сладостями. В 2016 году у Екатерины также открылся проект Go To Health & Suki. О намерении сделать собственное место ресторатор заявила в апреле.
 |
Екатерина Бокучава, владелица кофейни Saint Espresso
 Как и все мои проекты, этот я сделал исходя из собственного удобства. Уже много лет я за кофе хожу в забегаловку на углу улицы Белинского и Литейного проспекта, потому что только там делают соевый капучино. Больше соевое или миндальное молоко к кофе нигде не найти — такое чувство, что всем наплевать на людей, у которых проблемы с лактозой. Поэтому я решила открыть собственное место — по традиции на Петроградской стороне, как мои заведения «Место», бар «8» и Go To Health и Suki. Кроме кофе у нас будут сладости и десерты, сделанные вручную. Мы у проверенных кустарей покупаем печенье бискотти, макаруны, трюфели. Осенью я планирую ввести бутерброды татины.»
|
Комментарии (0)