В середине ноября на сакральной ресторанной улице Петербурга открылся новый винный бар: испанские закуски пинчос, много вина, диджеи по пятницам и субботам, граффити на стенах — заведение легко можно представить в центре Берлина, Мадрида или Нью-Йорка.
Новый проект от ресторанного холдинга ReCa (создатели Craft Brew Cafe, Punk Brew, Manneken Pis, Munhell и других проектов) — заведение, чья концепция полностью выстроена вокруг вина: его карта насчитывает более 130 наименований со всего мира. Испания, Италия, Франция, Австралия, США, Латинская Америка, Южная Африка и другие известные страны-производители представлены своими лучшими образцами. Если захочется немного вина во время обеда или игристого в пятницу вечером, то можно что-нибудь выбрать из двадцати семи позиций «по бокалам». Цены в этом разделе стартуют от 140. Наравне c крепкими напитками в барной карте представлены классические коктейли в традиционном и переосмысленном исполнении, тропические тики и авторские Crazy by Crazy. Свежий «Олд Кубан» с ромом, игристым вином и мятой, тропическая «Кайпиринья» с цитроном, кумкватом, маракуйей и тростниковым сахаром, «Порт Рояль» на основе рома, кальвадоса, вишневого бренди, грейпфрутового биттера и фруктового шраба (метод консервации с использованием уксуса) из киви, клубники и дыни — для тех, кто хочет немного отвлечься от дегустации вина.
Главный акцент в меню сделан на испанские закуски пинчос. Овощные, мясные, рыбные — более двадцати видов на любой вкус от 80 рублей. Чтобы никто не растерялся в выборе вина к ним, в каждом разделе прописаны рекомендации от сомелье: разберется даже любитель. Пинчо с уткой и маскарпоне, с тартаром из говядины и соусом айоли, с сыром бри и апельсиновым мармеладом, с креветкой и пармезаном, с тунцом и томатами — это лишь некоторые примеры местных гастрономических сочетаний. Есть и антипасти, и брускетты, и классические сеты сыров: тарелка с грано падано, сладкой горгонзолой, сыром бри и качотта — к белому, с пармезаном и козьим сыром — к красному. Гости, которые планируют поужинать в компании друзей или провести спокойный вечер в уютном третьем зале, могут выбрать к вину блюда европейской или азиатской кухни
Эклектика в интерьере призвана настроить гостей на легкое времяпрепровождение: прозрачные винные шкафы, граффити, кирпичные стены, необычные люстры в форме виноградных гроздьев из лампочек и яркие неоновые надписи. А в третьем зале пространство организовано таким образом, что здесь можно поужинать в спокойной атмосфере, пока наверху играют диджей-сеты. Перед командой холдинга ReCa стояла задача создать немного «сумасшедшее» — название обязывало — настроение, чтобы уйти от традиционной для винных баров камерной обстановки.
Crazy Wine отличается еще и тем, что музыкальное оформление создавалось здесь с особой тщательностью — о чем говорит громкое открытие, на котором выступали dj Дарья Малыгина, Manizha, автор и исполнительница собственных песен, Антон Севидов (Tesla boy). Каждую пятницу и субботу в баре играют сеты в стиле new funk, soul и deep house, а раз в месяц планируются выступления известных диджеев, таких как Dabeull (Франция).
Винный бар Crazy Wine, ул. Рубинштейна, 6/8, тел. (812) 950-0474
Комментарии (0)