В новом заведении под арочными сводами бывших казарм лейб-гвардии Конного полка будет русская кухня с блюдами по старинным рецептам различных регионов России от Сибири до Москвы. Особое внимание уделят подаче: блины и самолепные пельмени сервируют на знаменитой дымовской керамике, а иван-чай — на дулёвском фарфоре. Предполагаются икорная дегустация с фирменными настойками и наливками. Осенью в «Петруше» заработает настоящая русская печь. Предусмотрены детская комната и сувенирная лавка. Название места отсылает к ласковому прозвищу Петра Великого, принятому в его семейном кругу.
Русские рестораны вполне могут стать новым трендом, который придет на смену азиатскому: недавно открылся очень достойное заведение «Банщики» при Дегтярных банях и готовится «Полный балет» на Гороховой улице. Напомним, что полгода назад мы прогнозировали грядущую популярность азиатской гастрономии — кроме нескольких небольших и сетевых проектов открылась терраса «Китайской грамоты» и готовится ресторан «Duo. Азия» Дмитрия Блинова.
 |
Ресторан «Петруша» Конногвардейский бульвар, 4 |
Комментарии (0)